Forum za druzenje i ljubav

Ovde možete pročitati najnovije recepte za sitne kolače i dodati svoje recepte!

KOKOS KOLAČ

SASTOJCI:
Kora:

5 belanca
150 gr šećera
150 gr kokosovog brašna

Fil:

5 žumanca
150 gr šećera
1 kašika mekog brašna
1 dl mleka
70 gr čokolade
200 gr margarina
50 gr suvog grožđa
50 gr seckanog kikirikija

Dekoracija:

50 gr kokosovog brašna
malo suvog grožđa



PRIPREMA:
Penasto umutiti belanca i šećer u čvrst sneg, pa dodati kokosovo brašno. Sjediniti masu, sipati u podmazan i brašnom posut pleh ( može i samo pek papir), pa peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Umutiti žumanca i šećer, dodati brašno razmućeno u hladnom mleku i čokoladu izlomljenu na kocke, pa kuvati fil na pari dok se ne zgusne.
U potpuno ohlađen fil dodati penasto umućen margarin, kikiriki i suvo grožđe. Promešati i sjediniti.

Preko kore naneti ravnomerno fil, pa posuti preko kokosovim brašnom. Dekorisati suvim grožđem i staviti na hladno da se stegne.

KEKS OBLANDA

SASTOJCI:
čokolada, keks, margarin, oblande, šećer



PRIPREMA:
Istopiti jedan puter (moze i margarin) i skloniti sa ringle, u otopljen margarin dodati 2-3 stangle cokolade, 3 cela jaja,250 gr kristal secera i to dobro izmutiti, zatim dodati 200-250gr mlevenog keksa,da ima dobru gustinu da se maze ,ali da ne bude pretvrdo. Namazati oblande,zatim ih preliti topljenom cokoladom.

LENJA PITA

SASTOJCI:

180gr masti
180gr šećera
1 jaje
1/2 šoljice mleka
1 kašičica praška za pecivo
400gr brašna ( pola oštro, pola meko)
1kg jabuka



PRIPREMA:

Dobro umutiti mast mikserom, dodati šećer i jaje i mutiti da se dobije penasta masa. Dodati u masu mleko sa razmućenim praškom za pecivo i zamesiti sa brašnom. Testo podeliti na dva dela. Tepsiju podmazati uljem i posuti brašnom, pa rukom rastanjite jednu polovinu testa. Preko testa staviti očišćene i narendane jabuke, a preko razvijenu koru od drugog dela testa. Peći na srednjoj temperaturi, kao i svako drugo masno testo, nešto manje od jednog sata. Ispečenu pitu ostaviti da se ohladi, seći na kocke i posuti prah šećerom.

EKLERI SA KAFOM

SASTOJCI:

1 kafena kašika instant kafe
75gr brašna
110gr putera
2 jaja
150ml vode
300ml slatke pavlake
90gr prah šećera
50gr čokolade
1 kafena kašika cimeta
2 kašike vode



PRIPREMA:

U šerpu na šporetu staviti 150ml vode i 60gr putera, kada se rastopi, dodati brašno i mešati dok testo ne počne da se odvaja od šerpe. Testo mutiti mikserom i dodati 2 jaja. Testom puniti špric i na nauljenu tepsiju formirati eklere. Peći 25 minuta na 200C. Za vreme pečenja se rerna ne otvara. Preostali puter istopiti na pari, dodati prah šećer, kafu, dve kašike vode i čokoladu. Kada se smesa sjedini ostaviti da se ohladi. Mikserom umutiti pavlaku dok šlag ne dobije dovoljnu gustinu. Pečene eklere preseći uzduž na pola i šlagom puniti donje delove. Filovane eklere posuti cimetom i zatvoriti gornjim delovima. Svaki odozgo preliti prelivom.

ŠTRUDLA OD INTEGRALNOG BRAŠNA

SASTOJCI:

450gr integralnog brašna
200gr maslaca
6 kašika hladne vode
2 kašike đumbira u prahu
300gr mlevenih oraha
100gr seckanih oraha
200ml mleka
2 kašike šećera
malo prah šećera za posipanje



PRIPREMA:

Od brašna, maslaca, đumbira i hladne vode umesite glatko testo pa ga ostavite da odstoji u frižideru oko pola sata.
Mlevene orahe pomešati sa šećerom, popariti ih sa vrelim mlekom, promešati i dodati seckane orahe. Izmešati sve dobro.
Testo izvaditi iz frižidera, brzo rastanjiti na površini posutoj brašnom i rastanjiti koru.
Koru premazati filom od oraha i urolati štrudlu.
Staviti u pleh obložen papirom za pečenje, nekoliko puta štrudlu odozgo izbosti viljuškom i 30 minuta peći na 200 stepeni, dok kora lepo ne porumeni.
Staviti u pleh obložen papirom za pečenje, nekoliko puta štrudlu odozgo izbosti viljuškom i 30 minuta peći na 200 stepeni, dok kora lepo ne porumeni.
Ostaviti da se štrudla ohladi, pa je seći na parčiće i posuti prah šećerom.

ČOKOLADNA GNEZDA

SASTOJCI:

200gr šećera
100gr čokolade za kuvanje
100gr margarina
300gr mlevenog keksa
200gr kokosa
2dl vode
150gr eurokrema



PRIPREMA:

U šerpicu staviti vodu i šećer pa kuvati dok ne provri. Čim provri skloniti sa ringle i dodati margarin i na parčiće lomljenu čokoladu. Kašikom mešati sve dok se ne rastope margarin i čokolada. Dodati onda mleveni keks i 100gr kokosa ( drugih 100gr vam trebaju za valjanje formiranih gnezda). Dobro izmešati da se sastojci lepo sjedine, pa onda ručno praviti gnezda, po sredini napraviti malo ulegnuće. Uvaljati svako gnezdo u kokos, a u ulegnuće dodati po kašičicu eurokrema. Ostaviti da se stegne.

KARAMEL OBLANDA

SASTOJCI:

margarin, mleko, oblanda, šećer



PRIPREMA:

Skuvati 1,5l mleka sa 800gr šećera i 250gr margarina. Kuvati na jakoj vatri, a mešati samo pri kraju kada vidite da počinje da se zgušnjava. Skloniti sa vatre, ostaviti da se malo prohladi i filovati oblandu. Masa je za jedno veliko pakovanje oblandi.

ŠTANGLE SA ROLERIMA

SASTOJCI:

5 jaja
150gr šećera
100gr čokolade
150gr margarina
100gr kokosa
1-2 kutije rolera
1 list oblande



PRIPREMA:

Mikserom mutimo jaja i šećer, pa istopimo na pari. Dodamo čokoladu. Kada se rastopi i krem dobije potrebnu gustinu, sklonimo sa šporeta i ostavimo da se ohladi. U ohlađeni krem dodamo margarin i mikserom sjedinimo fil. Dodamo kokos. Špric napunimo filom i punimo pravougaoni kalup obložen aluminijumskom folijom. Na fil poređamo čoko rolere. Ponovimo postupak završavajući filovanjem. Oblandu isečemo veličine kalupa i stavimo na fil. Uvijemo kolač u foliju i ostavimo da se stegne. Sečemo na štangle.

LEDENI BREG

SASTOJCI:

1kg jabuka
6dl vode
350gr šećera
2 kesice pudinga od vanile
malo cimeta
1/2kg keksa
2 kesice šlaga



PRIPREMA:

Oljuštene i narendane jabuke kuvajte 5 minuta u 3dl vode, a zatim dodajte šećer i puding pomešan sa ostatkom vode. Masu kuvajte još 3 minuta pa dodajte cimet po ukusu. Malu tepsiju obložite folijom, pa ređajte red keksa, red vrućeg krema, dok ne potrošite sav materijal. Tortu premažite šlagom kada se ohladi krem.

NAPOMENA: Ako hoćete da poslastica bude posna, potrebno je staviti posni keks i posni šlag.